劉家酸白菜火鍋的前身是「劉家餃子館」，早期由老士官劉伯伯經營，只賣家鄉味的餃子，後來傳給現任老闆，陸續研發出手工捲餅、蔥油餅、刀削麵，搭配獨家酸菜白肉鍋，後來逐漸傳為左營眷村美食。
這幾年的光景，我們跨足台中，將劉家小館的眷村美味發揚光大，十足感謝老顧客們常年來的支持。
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